Difficulté Coût
4 personnes 180 min

Ce dessert gélatineux ne vous laissera pas indifférent. Si à la base la gélatine a fait sa réputation en Amérique ou en Angleterre, cette fois-ci c’est au Japon qu’elle rencontre un grand succès. Dessert emblématique à retrouver dans les restaurants et supermarchés, cette gelée rencontre également un franc succès dans les Bubbles tea/coffee.

INGRÉDIENTS

500 ml d’eau  
10 g de gélatine en feuilles  
30 g de sucre  
10 g de poudre de café Segafredo 

MATÉRIEL  

Un verre doseur  
Des bols  
Un fouet  
Une casserole, une passoire  

PRÉPARATION  

1) Tout d’abord, faites tremper vos feuilles de gélatines dans de l’eau glacée puis réservez dans le frigo pendant 10 min.  
2) Dans un bol, mélangez le sucre et la poudre de café. Puis ajoutez-le dans une casserole avec l’eau et faites chauffer (attention cela ne doit pas bouillir).  
3) Éteignez le feu, ajoutez la gélatine, laissez refroidir et réservez au frais 2 à 3h.  
4) Votre gelée est prête ! À servir avec l’accompagnement que vous souhaitez, comme de la glace à la vanille.  

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